主要提供的文件資料有：

1、《有機產品認證申請書》
2、《有機產品再認證調查表》（畜禽養殖）
3、營業執照副本復印件
4、養殖場土地使用合法證明
5、畜禽飲用水檢測報告
6、有機產品生產、加工、經營管理手冊（涉及質量管理體系文件變更時提供）
7、生產、加工、經營操作規程（涉及質量管理體系文件變更時提供）
8、動物防疫條件合格證副本、畜禽定點屠宰許可證副本的復印件（涉及屠宰時提供）
9、出欄記錄、屠宰記錄（涉及屠宰時提供）
10、飼料在場處理記錄（涉及飼料在場處理時提供）
11、飼料與飼料添加劑來源證明文件（購買單據、產品說明書、臺帳記錄）
12、疫苗、中草藥及常規藥品來源證明文件（購買單據、產品說明書、臺帳記錄）
13、養殖場清潔、消毒用品來源證明文件（購買憑證、臺帳記錄）
14、畜禽自繁或引入記錄
15、飼喂記錄
16、疾病防治記錄（含預防性治療）、非治療性手術記錄
17、畜禽飼養場所清潔及消毒記錄、生產設施器具（含儲運）清潔記錄
18、產品入庫、出庫、運輸記錄
19、有害生物防治記錄
20、銷售記錄與有機標識使用管理記錄
21、內部檢查記錄
22、培訓記錄
23、客戶投訴記錄、產品召回記錄
24、上年度認證證書及不符合項整改材料

對于收獲后需進行加工的產品，還需同時提交以下資料：

1、《有機產品再認證調查表》
2、SC/QS證書復印件
3、本年度加工用水的檢測報告（適用時）
4、如為委托加工，提供委托加工合同
5、產品加工規程（涉及變更時提供）
  1）各產品加工工藝流程圖及各環節操作規程
  2）產品的包裝材料、方法和儲藏等環節規程
  3）廢水、廢渣等廢棄物的處理規程
  4）加工廠衛生管理與有害生物控制規程
6、原料的運輸記錄（運輸工具、時間、原料名稱、批次號、數量）
7、產品加工記錄（工序名稱、時間、原料名稱、批次號、加工數量、加工損耗、出成率、成品數量）
8、添加劑、加工助劑的購買單據、產品說明書及臺帳記錄（來源、購買數量、使用數量、庫存數量等）
9、產品出入庫記錄
10、機械設備清潔記錄（時間、設備名稱、清掃清潔方法、藥劑名稱、用量）
11、加工廠有害生物防治記錄

企業提供文件資料需注意：
1、以上文件是對申請有機植物生產和加工認證的一般性要求，在現場檢查時檢查員可能會針對生產的具體情況要求申請單位提供本清單未涉及的文件。
2、記錄文件應由記錄人親筆簽字或加蓋公章確認。
3、對于不適用或無法提供的文件，應統一提交書面說明，負責人簽字并加蓋公章確認。