芫荽（讀作：yán  sui）屬于雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬，是一、二年生的草本植物。芫荽別名香荽、胡荽，也就是大家俗稱的芫荽。有機芫荽是指在種植當中，采取了有機復合肥、純天然的方法，沒有任何農藥、化肥。有機芫荽在有機產品認證范圍中是屬于第13類——綠葉蔬菜類。

有機芫荽的營養價值

　　有機芫荽中含有維生素C、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質如鈣、鐵、磷、鎂等，芫荽內還含有蘋果酸鉀、蛋白質、糖類等。

有機芫荽的功效和作用

1、開胃醒脾、助消化。有機芫荽具和胃調中的功效是因辛香升散，因此食后頓覺芳香濃郁、醇味爽口，能促進胃腸蠕動、具有開胃醒脾的作用。

2、有益小兒感冒。當孩子感冒時因機體感染而白細胞內的維生素C急劇減少，而維生素C可提高殺菌能力，所以此時進食有機芫荽對抵抗小兒感冒也大有裨益。

3、祛除寒氣。脾胃虛寒的人適度吃點有機芫荽也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，也可以在即將出鍋時撒入有機芫荽末并做成芫荽粥來喝。

4、降血壓。有機芫荽還有降血壓的作用。據報道鮮芫荽10g、加葛根10g水煎服、早晚各1次、每次服50ml、服10天為1個療程對治療高血壓有輔助療效。

5、保護心血管。有機芫荽中富含維生素C和鉀，能有效擴張血管、降低血脂、軟化血管等作用。日常吃些芫荽還能預防動脈粥樣硬化和眾多心血管疾病。

有機芫荽的圖片

有機芫荽圖片

有機芫荽圖片

有機芫荽圖片

有機芫荽的養生方

1、芫荽粥。將芫荽洗凈，切段；將大米洗凈，入鍋加水煮粥，至成稀粥時加入芫荽拌勻，再煮至粥成時加入適量調料調味即可。能疏風散塞、透疹。

2、芫荽陳皮湯。將芫荽、神曲、陳皮洗凈，然后同入鍋加水煎汁，留取汁液備用；將生姜洗凈切絲，然后放入藥汁中拌勻即可。能健牌開胃、消食。

3、芫荽蔥姜湯。將芫荽、鮮蔥、生姜洗凈，然后同入鍋，注水煎汁，去渣留汁，加去入適量的白糖攪拌均勻即可。能風散寒、通寫竅。

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